Suculento : Comida suculenta.

Suche : En Perú, pez comestible del lago Titicaca y ríos afluentes, de unos 30 cm de longitud.

Sudar : Sacar el propio jugo a los alimentos cocinándolos a fuego lento y tapados. Se hace sobre todo de las verduras para que tengan mejor sabor los guisos y no lo pierdan con el exceso de agua se cuecen con mucho agua..

Suprema : Nombre que se da al corte de pescado (separando los 2 lomos de la espina central y luego dividirlos en trozos de 150 gr por persona).

Suspiro : Golosina hecha con harina, huevos y azúcar.

Suspiro : Merengue horneado, solidificado dulce y seco. el punto en el merengue que hace picos sobre la superficie.