Ciboulette : cebollín.

Cidra cayote : Planta cucurbitácea. Fruto de esta planta, de corteza lisa y verde con manchas blanquecinas y amarillentas, y simiente comúnmente negra. Su carne es jugosa, blanca.

Cidra : Fruto del cidro, semejante al limón, y comúnmente mayor, oblongo y algunas veces esférico. La corteza es gorda, carnosa y sembrada de vejiguillas muy espesas, llenas de aceite volátil, de olor muy desagradable, y el centro, pequeño y agrio.

Ciervo : Rumiante de la familia de los cérvidos, que vive en manadas en los bosques de Europa, Asia y América. Llega a alcanzar 1,50 metros de altura y llega a los 150 Kg. de peso.

Cilantro : Planta herbácea, de tallo glabo y brillante, de 30 a 60 cm. de altura, flores rojizas y semilla elipsoidal aromática, usada como estomacal y condimento.

Cimasa : Enzima de la levadura de la cerveza, que produce la descomposición de la glucosa en alcohol y anhídrido carbónico en la fermentación alcohólica.

Cincelar : Cortar finamente hortalizas dándoles forma de filamento. también se llama así a hacer incisiones poco profundas en el lomo de un pescado para facilitar su cocción.

Cincelar : Efectuar pequeños cortes sobre los lomos de un pescado para facilitar su cocción.

Ciruela cascabelillo : Variedad de ciruela, chica y redonda, de color purpúreo oscuro y de sabor dulce, que suelta con facilidad el hueso, y que, expuesta al sol o al aire, se reduce a pasa.

Ciruela claudia : Ciruela redonda, de color verde claro y muy jugosa y dulce.

Ciruela de corazoncillo : Ciruela de color verde. su forma es a semejanza de un corazón, y algo chata

Ciruela de fraile : Especie de ciruela de forma oblonga, más o menos puntiaguda, de color comúnmente verde amarillento, con la carne adherida al hueso y menos dulce que las demás.

Ciruela de Génova : Ciruela grande y de color negro, que suelta el hueso limpio.

Ciruela de pernigón : Ciruela de color negro y muy jugosa. Ciruela de data.

Ciruela de yema : Ciruela aovada, de color amarillento, que suelta el hueso limpio.