Ceanoto : Planta ramnácea americana y oceánica, cuya especie más importante, vulgarmente conocida con el nombre de té de Jersey, se emplea por los indios americanos contra la disentería y la sífilis.

Cebada : Planta de la familia gramíneas, con flores en espiga y frutos en cariópside aguzado en los extremos, con un surco longitudinal, de interés industrial u nutritivo. Semilla de esta planta.

Cebar el mate : En Argentina y Uruguay, prepararlo añadiendo agua caliente a la yerba.

Cebiche : Plato de pescado o marisco crudo, cortado en trozos pequeños y preparado con adobo de jugo de limón, cebolla picada, sal y ají.

Cebolla de verdeo : chalote, cebolla de almácigo, cebollino.

Cebolla : Planta hortense, de la familia de las Liliáceas, con tallo de seis a ocho decímetros de altura, hueco, fusiforme e hinchado hacia la base, hojas fistulosas y cilíndricas, flores de color blanco verdoso en umbela redonda, y raíz fibrosa.

Cebollana : Planta muy parecida a la cebolla, con el tallo cilíndrico, de unos cuatro decímetros de altura, las flores violadas, uno o varios bulbos pequeños y ovoides, de sabor dulce, y hojas jugosas, que se comen en ensalada.

Cebolleta : Planta vivaz de bulbo grande y umbela de flores blancas, cebolla común que, después del invierno, se vuelve a plantar y se come tierna antes de florecer.

Cebollino : Planta que crece espontáneamente en todo el mundo y que se cultiva por sus hojas huecas y cilíndricas que se emplean como condimento.

Cebón : Cerdo cebado que se destina a la matanza.

Cecial : Merluza o pescado parecido, secado y curado al aire.

Cecina : Carne salada, enjuta y seca al aire, al sol o al humo. En Argentina, Bolivia, Paraguay y Uruguay, tira de carne de vacuno, delgada, seca y sin sal. En Chile, embutido de carne. En Ecuador, loncha de carne fresca.

Cedazo : Instrumento compuesto de un aro y de una tela, por lo común de cerdas, más o menos clara, que cierra la parte inferior. Sirve para separar las partes sutiles de las gruesas de algunas cosas, como la harina, el suero, etc.

Celery : Apio celeri. planta de tallos y hojas de gran tamaño y aroma. es muy rico en vitamina a y c, calcio, sodio y potasio y contiene pocas calorías. es excelente en ensaladas, arroces y guisos.

Celicanto : Pez marino de gran tamaño y muy adiposo, próximo de los antepasados directos de los vertebrados terrestres.