Boeuf voronoff : Medallones de solomillo de buey en salsa.

Bofe : Pulmón de los animales.

Boga : Pez teleósteo, acantopterigio, de cuerpo comprimido, color blanco azulado, con seis u ocho rayas por toda su longitud; las superiores, negruzcas, y las inferiores, dorado y plateado. Abunda en los mares de España y es comestible.

bogavante : bogavante.- la parte roja de la cabeza, no hay que tirarla, pues sirve para ligar salsas montadas con aceite a fuego vivo, a la cual se le puede añadir los huevos desgranados. --

Bogavante: :

Bogavante : Crustáceo marino, decápodo, de color vivo, muy semejante por su forma y tamaño a la langosta, de la cual se distingue principalmente porque las patas del primer par terminan en pinzas muy grandes y robustas.

Bok choi : Parecido a la acelga pero más suave, es una verdura china.

Bol : Taza grande sin asas, Ponchera.

Bolado : Azucarillo.

Boliche, pescado menudo, muy bueno para hacer caldo de pescado, fumet, etc. : Boliche, pescado menudo, muy bueno para hacer caldo de pescado, fumet, etc.

Bolillo : En El Salvador y México, pan blanco.

Bolo alimenticio, masa formada por alimentos, correspondiente a una degustación. : Bolo alimenticio, masa formada por alimentos, correspondiente a una degustación.

Bolo : Bolo alimenticio, masa formada por alimentos, correspondiente a una degustación.

Boloñesa. : bolognese.

Bollo : Pieza esponjosa hecha con masa de harina y agua y cocida al horno; como ingredientes de dicha masa entran frecuentemente leche, manteca, huevos, etc.