Budare : En Colombia y Venezuela, plancha circular y semicóncava de barro cocido o de hierro que se utiliza para cocer o tostar alimentos como la arepa, la cachapa, el cazabe o el café.

Budare : Plancha de hierro fundido o de arcilla, usada para cocinar sobre el fuego, como una plancha.

budín dulce : nombre dado a diferentes postres dulces. ?

Budín : Plato de viandas cocidas en molde, al horno o al baño maría, y servido fuera de éste.

Budin : Plato preparado con ingredientes salados o dulces, al que se añaden huevos batidos y se cuece en molde al baño Maria. Puede servirse frío o caliente.

Buey de mar : Crustáceo de gran tamaño y de carne muy sabrosa. Se parece al centollo, aunque su caparazón es más lisa y tiene las pinzas delanteras más desarrolladas.

Buey : Carne del macho castrado de la especie bovina.

Bufet : Aparador, mueble de comedor para guardar los servicios de mesa. En restaurantes, hoteles, reuniones, etc., mesa en la que se disponen los diferentes platos, bebidas, etc. Para que los comensales se sirvan.

Bulgur : Sémola originaria de turquía y la región de asia menor

Bullabesa : Sopa de pescado típica de la región francesa de la Provenza.

Buñuelos : Bolita de masa de harina y, en venezuela también de algunos tubérculos, de forma irregular que se abomban un poco al freírlos en bastante aceite.

Buqué : Aroma, generalmente referido al vino de buena calidad.

Burdeos : Vino producido en los viñedos del bordeleis.

Burgado : Caracol terrestre comestible, de unos dos cm.

Burgos (Queso) : Queso blando que se elabora con leche de oveja, en moldes de mimbre en la provincia de Burgos.