pepinillo : cohombro pequeño. ?

Pepino : Pepino. (cucumis satrus). Fr, concombre. It, cetriolo. In., cucumber.

Pepino : Planta herbácea anual, de la familia de las Cucurbitáceas, Es de la familia de las Cucurbitáceas y necesita de un clima templado, para cultivarse en óptimas condiciones. Rico en agua, está asociado al verano y a las ensaladas y gazpachos. Debe comerse fresco y a ser posible con la piel.

Pepita : Semilla de algunos frutos.

Pepitoria : Pepitoria. Guisado de ave con salsa de yema de huevo.

Pera : Fruto del peral.

Perca : frita rebozada (romana), al horno, hervido y en salsa. Es un pescado blanco con un contenido proteico de 18%, y 4% de grasa.

Perceba : Crustáceo con seis pares de apéndices y un pedúnculo carnoso comestible.

Percebe : Crustáceo cirrópodo, que tiene un caparazón compuesto de cinco piezas y un pedúnculo carnoso con el cual se adhiere a los peñascos de las costas. Se cría formando grupos y es comestible.

Perejil : Es una hierba letetica (sirve para eliminar liquido) tiene un uso parecido al cilantro se usa para adobar platos; en mezcla de hierbas, salsas y sopas.

perfumar : sinónimo de aromatizar. --

Perico : Huevos revueltos con cebolla y tomate. plato muy popular en venezuela, especialmente para el desayuno.

Perifollo. (anthriscus cerofolium) : Parecido y de sabor mas fino que el perejil. antiguamente llamado perejil de rico. es una de las fines herbes de la cocina francesa.

Perifollo : Planta aromática que se utiliza como condimento.

Perita : Perita. Nombre comunmente dado al tomate tipo italiano, en forma de pera especialmente apropiado para hacer salsas a base de tomate. Fr, olivette. It, pomodoro san marzano. In, italian tomato.