Glúcido glucosa : De sabor azucarado que se encuentra en algunos frutos y entra en la composición de casi todos los glúcidos. dextrosa.

Glucosa : Glúcido de sabor azucarado que se encuentra en algunos frutos y entra en la composición de casi todos los glúcidos. dextrosa.

Glucosa : Glúcido de sabor azucarado que se encuentra en algunos frutos y entra en la composición de casi todos los glúcidos. Dextrosa.

Glutamato : Aditivo que se añade a numerosos alimentos para aumentar su sabor. Se le considera nocivo para la salud.

Gluten : Proteína que se encuenta en la harina y que aporta elasticidad. Proteína de reserva nutritiva que se encuentra en las semillas de las gramíneas junto con el almidón.

Glúvido del grupo de los ásidos que, por hidrosis, se desdobla en glucoso y en fructosa, y constituye el azúcar de caña y remolacha. : Glúvido del grupo de los ásidos que, por hidrosis, se desdobla en glucoso y en fructosa, y constituye el azúcar de caña y remolacha.

Gobio : Pez teleósteo de pequeño tamaño, del suborden de los Acantopterigios, con las aletas abdominales colocadas debajo de las torácicas y unidas ambas por los bordes formando como un embudo.

Godiveau : Picadillo de ternera, de cerdo o de ave bien condimentado y hecho bolas o albondiguillas. los godiveau, o godivós españolizando el término, se usan para llenar o guarnecer pasteles para los aderezos a la financiére.

Gofio : En venezuela, dulce popular a base harina de maíz cariaco o harina de maíz tostada y papelón. también término con el que designan en las islas canarias, la harina de trigo, maíz, garbanzo, etc. tostadas, las cuales utilizan como condimento o acompañamiento.

Gofio : Harina gruesa de maíz, trigo o cebada tostada.

Golosina : Lo que se come sin necesidad, sino simplemente para dar gusto al paladar, en especial dulces, bombones, caramelos, etc. Cosa de sabor más agradable que útil.

Goma o bola : Es cuando echamos unas gotas en un plato con agua fría y se forma una pelotita, igualmente tapa los agujeros de la espumadera y si soplamos a través de ellos se formara una pompa, como las de jabón, alargada.

goma o bola : es cuando echamos unas gotas en un plato con agua fría y se forma una pelotita, igualmente tapa los agujeros de la espumadera y si soplamos a través de ellos se formara una pompa, como las de jabón, alargada.

gomashio : sésamo tostado con sal marina, se usa como condimento. ?

Gombo : Planta tropical de flores amarillas, cuyo fruto es una cápsula de forma piramidal que se consume como verdura y como condimento.