Estufar : Colocar una pasta de levadura en una estufa o local atemperado para la fermentación y desarrollo de la misma.

Esturión : Pez marino del orden de los Ganoideos, que remonta los ríos para desovar. Llega a tener, en algunas especies, hasta cinco metros de longitud, y es de color gris con pintas negras por el lomo, y blanco por el vientre.

Eviscerar : Retirar los intestinos y entrañas a una ave, pescado, etc.

Evolucionado : Vino que ha sufrido modificaciones con el paso del tiempo

Exprimir : Extraer el jugo de los alimentos

Exprimir : Preparar o apretar un género para desposeerlo del agua o jugo que contenga.