Orégano : Hierba aromática o condimento se prepara en huevos, platos italianos, carnes, salsas, pizzas napolitana, es muy rica la combinación orégano y tomate para adobar (reposar en condimentos) pescados, cerdo.

Oreja de abad : Fruta de sartén que se hace en forma de hojuela.

Orejón : Melocotón o albaricoque deshuesado y secado al sol.

Orfo : Variedad de besugo, de color rubio, ojos grandes y dientes como sierra.

Organoléptico : Califica toda propiedad de un producto susceptible de ser percibida por los órganos de los sentidos.

Oronja : Hongo comestible, con sombrero anaranjado y láminas del himenio amarillas. Oronja falsa, hongo venenoso muy parecido a la oronja, de la que se distingue por su sombrerillo rojo, salpicado de escamas blancas y por sus láminas blancas.

oroshigane : en japonés significa rallador de acero. --

Oroshigane : Rallador de acero en japonés.

Oroshiki : Rallador de porcelana en japonés.

Orozuz : Planta herbácea vivaz de la familia de las Papilionáceas, con tallos leñosos, de un metro aproximadamente de altura, hojas compuestas de hojuelas elípticas, puntiagudas, glaucas y algo viscosas por el envés, flores pequeñas, azuladas, en racimos.

Orujo : Hollejo de la uva, después de exprimida y sacada toda la sustancia. 2. Pasta residual de aceituna que sigue conteniendo un porcentaje variable de agua y aceite después de haber sido prensada y centrifugada. 3. Aguardiente.

Orujos : Residuo procedente de la prensada de las uvas. después de obtenido el vino de prensa, los orujos pueden utilizarse como abono para destilarlos y elaborar el aguardiente de orujo.

Oscietre : Huevas de esturión.

Oshizushi no kata : En japonés es un molde de madera para sushi.

Oshizushi no kata : Molde de madera para sushi en japonés.