Naranja china : Variedad cuya piel tira más a amarillo y es más lisa y delgada que la de las otras.

Naranja dulce : Variedad que se diferencia de la común en ser casi encarnada y de gusto agridulce muy delicado.

Naranja mandarina : Variedad que se distingue en ser pequeña, aplastada, de cáscara muy fácil de separar y pulpa muy dulce.

Naranja navel : Variedad de naranja sin pepitas y con un ombrigo bastante desarrollado.

Naranja sanguina : De pulpa de color rojizo.

Naranja zajarí : Variedad producida del injerto del naranjo dulce sobre el borde. Tiene el gusto agridulce, y la corteza interior, así como la pielecilla que divide los gajos de la pulpa, duras y muy tenaces. Naranja cajel.

Naranja : Fruto del naranjo, de forma globosa, de seis a ocho centímetros de diámetro, corteza rugosa, de color entre rojo y amarillo, como el de la pulpa, que está dividida en gajos, y es comestible, jugosa y de sabor agridulce.

Naranjilla : Naranja amarga de pequeño tamaño que se utiliza en confitería.

Naranjillada : Bebida que se prepara con el jugo de la naranjilla.

Narguile : Pipa para fumar muy usada por los orientales, compuesta de un largo tubo flexible, del recipiente en que se quema el tabaco y de un vaso lleno de agua perfumada, a través de la cual se aspira el humo.

Nari : Encurtidos de jengibre de color rosa pálido que se sirven con el sushi o el sashimi para refrescar el paladar entre bocados.

Nasa : Arte de pesca que consiste en un cilindro de juncos entretejidos, con una especie de embudo dirigido hacia adentro en una de sus bases y cerrado con una tapadera en la otra para poder vaciarlo. Cesta de boca estrecha que llevan los pescadores.

Nata : Sustancia constituida por glóbulos de materia grasa que se encuentra emulsionada en la leche. Capa que se forma en la superficie de la leche.

Natilla : crema espesa hecha a fuego lento a base de leche, huevos y azúcar.

Natillas : Crema a base de leche, huevos y azúcar.