Instrucciones de elaboración:

Cortar los extremos de los calabacines y partirlos por la mitad.

Vaciarlos pero dejando un fondo.

Pochar la carne de los calabacines al fuego suave con un poco de aceite y sal.

Cuando este hecho, reservarlo.

Saltear las gambitas con los dientes de ajo.

Cuando estén doraditos, flaméalas con el brandy, y cuando se apaguen, añadir el tomate.

Sazonar y añadir los panes fritos y la carne de los calabacines.

Mezclarlo todo bien.

Rellena los calabacines con el salteado, colocarlos en la placa del horno y cubrirlos con quesito.

Y a gratinar.