Recetas patrocinadas por:
Arroz a la florentina / Pastas y arroces / Italia
Ingredientes para 4 personas
Dificultad: | Media |
Preparación: | 80 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
En una sartén con la mitad de la mantequilla, rehogarlos, salpimentar, regar con el caldo y cocer durante 10 minutos.
En una olla dorar la mitad de las cebollas picadas con el aceite, añadir la carne picada y rehogar durante unos minutos, agregando un picado de perejil, zanahoria, apio y la salsa de tomate.
Cocer durante una hora y media aproximadamente rectificando de sal y sazonando con pimienta.
En otra olla dorar el resto de las cebollas picadas con el resto de la mantequilla, añadir el arroz y rehogar durante unos minutos, luego verter el caldo hirviendo gradualmente hasta que el arroz quede en su punto.
Retirar entonces del fuego, disponerlo en una fuente de servicio y condimentarlo con el ragoût de carne y los interiores y echando el queso rallado por encima.
Autor:
Raul Muñoz
© Copyright - Revistarecetas.Com | Condiciones Generales y Polнtica de Privacidad | Rss
Desarrollado por Iniciativas Virtuales