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Mejillones tigre / Pescados y mariscos / España
Ingredientes para 4 personas
Dificultad: | Media |
Preparación: | 40 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Se prepara una bechamel con la mantequilla, se agrega el harina poco a poco, la leche hasta que quede fluida, un poco de sal y una pizca de pimienta al gusto.
Se mezcla la bechamel con los mejillones aplastando con un tenedor.
Se rellenan las cáscaras con el relleno preparado y se mete en la nevera para que tomen consistencia.
Por último se baten los huevos se pasan los mejillones rellenos y se rebozan bien.
Se colocan en una sartén con el aciete hirviendo fuerte y se frien rápidamente.
Servir recién sacados de la freidora.
Autor:
Irene m.p.
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