Instrucciones de elaboración:

Limpiar las sardinas.

Rehogar en cazuela de barro la cebolla picada, el ajo picado y las patatas en tajadas fina, durante 5 ó 10 minutos.

Agregar la harina.

Remover bien.

Agregar la sidra abundante y sazonar y poner a hervir durante 5 minutos.

Añadir las sardinas bien extendidas y espolvoreando con perejil picado y se introducen al horno, hasta que se vean hechas.

María José