Instrucciones de elaboración:

Limpiar las sardinas.

Rehogar en cazuela de barro la cebolla picada, el ajo picado y las patatas en tajadas finas, unos cinco o diez minutos.

Agregar una o dos cucharadas de harina.

Remover bien.

Agregar la sidra, sazonar y hervir cinco minutos.

Añadimos las sardinas bien extendidas y espolvoreamos con perejil picado y horneamos unos minutos.

María José