Instrucciones de elaboración:

Limpiar las sardinas, quitarles las espinas y separar los lomos.

Lavarlos, secarlos, sazonarlos y rociarlos con el zumo de limón.

Poner un fondo de salsa de tomate en una fuente, colocar una capa de sardinas, después cebolla y luego tomate.

Continuar alternando las capas, hasta terminar con tomate.

Espolvorear con el pan rallado, el queso rallado y el perejil picado.

Tapar la fuente y cocer en el microondas durante 5 minutos al 100% de potencia.

María José