Instrucciones de elaboración:

Picamos la cebolleta y rehogamos con aceite. Incorporamos la carne picada. Agregamos sal.

Mientras, pelamos el calabacín y lo cortamos en lonchas finas.

Ponemos las placas de lasaña en remojo en agua caliente.

Terminamos de rehogar la carne. Incorporamos el tomate.
Mezclamos bien y dejamos cocinar un rato todo junto a fuego lento.

Llego el momento de la bechamel, ponemos en un cazo la mantequilla y aceite. Cuando la mantequilla esté disuelta, incorporamos la harina y rehogamos.

Poco a poco, sin parar de remover, vamos incorporando la leche y removemos sin parar hasta que la bechamel coja textura. Añadimos la sal y la nuez moscada. Reservamos.

Precalentamos el horno a 180º

Pincelamos la bandeja del horno con mantequilla. Añadimos unas cucharadas de bechamel y extendemos. Colocamos placas de lasaña en el fondo. Incorporamos la carne, reservando una poca para después. Otra capa de lasaña. Una capa de calabacín y encima ponemos la carne reservada(no hace falta que sea mucha) Cubrimos con las ultimas capas de lasaña. Napamos con la bechamel (ser generosos) Espolvoreamos con el queso rallado.

Horneamos y cuando este dorada la lasaña emplatamos.

El blog de Debora, mis recetas del dia a dia