Instrucciones de elaboración:

En un bol grande se va batiendo los huevos, la leche, el aceite, el azúcar (poco a poco) y la harina (poco a poco).

Con el ultimo poco de harina mezclar la levadura y añadir.

Mezclar bien hasta obtener una masa espesa y sin grumos.

Esta masa se vuelca a un molde para bizcocho untado con un poco de aceite (girasol) y se introduce en el horno medio a 180º centígrados durante unos 60 minutos aproximadamente.

Dejar que se haga el bizcocho grande, una vez que suba, pincharlo con un cuchillo y si el cuchillo sale limpio apagar y dejar enfriar dentro del horno.

Poner la lata de leche condensada al baño María (abrir la lata antes, no del todo, si no por dos o tres sitios) una vez realizada, abrirla.

Sacar el bizcocho y abrirlo por la mitad con cuidado de no romperlo, emborrachar la miga de las dos partes con el coñac poco a poco, untar con la leche condensada y cerrar.

LUIS