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Patatas con queso brie / Ensaladas y verduras / Francia
Ingredientes para 4 personas
Dificultad: | Facil |
Preparación: | 50 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Pelar las patatas y cocerlas, enteras, en agua hirviendo salada durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas pero no deshechas.
Escurrirlas, dejarlas entibiar y cortarlas en rodajas gruesas.
Pelar las cebollitas, cortarlas en gajos finos y sofreírlas, a fuego lento, en una sartén con un poco de mantequilla hasta que estén transparentes.
Añadir a la sartén el bacón cortado en tiras pequeñas, subir un poco el fuego, y rehogarlo todo junto unos minutos más.
Verter el vino blanco y dejar que se evapore un poco.
Echar el contenido de la sartén en el fondo de una bandeja resistente al calor, previamente untada con mantequilla, y colocar encima las rodajas de patata sazonar, espolvorear con una pizca de pimienta blanca y regarlo con la nata líquida.
Repartir por encima el queso brie cortado en lonchas finas introducir la fuente en el horno, precalentado a 200º centígrados y cocerlo durante unos 8-10 minutos, o hasta que el queso esté total mente fundido y la superficie esté dorada.
Servir caliente.
Autor:
Raul Muñoz
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