Instrucciones de elaboración:

Despresar y limpiar el pollo, cortándolo en varias piezas.

Añadirle sal y la salsa inglesa y reservarlo en un marinador.

Luego cortar en juliana todos los ingredientes restantes, poner a calentar una sartén con el aceite; cuando este caliente añadir los ingredientes previamente cortados, cocinar con una llama media, cuando se trasparenten las cebollas añadir el pollo, bajar la llama y dejar que se cocine tapado, cuando este semi cocido añadir la malta.

Dejar semi tapado y darle vuelta constantemente hasta que espese la salsa que se forma, luego retirar del fuego y servir.

Marisol Arias