Instrucciones de elaboración:

Adobar el pollo con el consomé previamente.

En una sartén caliente derretir la mitad de la mantequilla y freír la cebolla y chile, una vez fritos estos ingredientes apartar.

En la misma sartén y con el resto de mantequilla freír las fajitas de pollo hasta dorar.

Se agrega la cebolla y el chile, mezclándolos.

A continuación se añaden los hongos y el maíz dulce, se mezcla y se deja a calor moderado, unos tres minutos para que tomen los sabores.


Vino recomendado: Palacio de Bornos Sauvignon Blanc Semidulce 2004, Bodegas de Crianza de Castilla la Vieja, DO Rueda.