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Magret de pato al champagne / Aves y Caza / Francia
Ingredientes para 4 personas
Dificultad: | Media |
Preparación: | 30 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Sacarlos, córtalos en filetes a lo ancho y reservarlos.
En esa misma sartén poner a dorar la cebolla finamente cortada.
Quitar casi toda la grasa de la sartén y añadir el vaso de vino espumoso rosado.
Dejarlo cocer unos 4 minutos a fuego vivo y añadir medio vaso de nata líquida.
Probarlo de sal y dejar que se reduzca.
Incorporar el magret fileteado para que se caliente un poco y servir.
Se puede poner de guarnición unas patatas panaderas, champiñones salteados.
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