Instrucciones de elaboración:

Sofreír las chuletas con la cebolla y el ajo.

Añadir el azúcar y mezclar.

Agregar el comino, las habichuelas, el arroz y mezclar otra vez.

Verter el caldo, el aceite de oliva y la sal y la pimienta.

Dejar que hierva y luego se saca.

Bajar el fuego y tapar.

Cocinar durante 20 a 25 minutos o hasta que el grano este tierno.

Añadir el perejil antes de servir.

Raul Muñoz