Instrucciones de elaboración:

Pastiche o lasaña

Se prepara un guiso de carne molida, con ajíes dulces, pimiento, cebollin, cebolla, cilantro, que quede bien gustoso y con salsa.

En agua salada e hirviendo, se colocan las hojas de lasaña por espacio de 10 m.

o hasta que estén al dente.

Se prepara una rica bechamel, con la mantequilla, la harina, la nuez moscada, la sal y la leche.

En un envase refractario se coloca una parte de la bechamel, luego las hojas de lasaña.

Se coloca la carne picada, después otra capa de pasta, y así sucesivamente hasta terminar con abundante bechamel y queso parmesano que la cubra totalmente.

Se introduce al horno a 180° centígrados, duranante 30 minutos o hasta que dore el queso.