Instrucciones de elaboración:

Calentar en una cazuela la mantequilla, añadir los guisantes, la cebolla picada, el pimiento troceado pequeño y el caldo.

Se deja hervir unos 15 minutos.

Añadir, entonces, el arroz, un poco de más caldo y sal.

Cocinar durante 20 minutos, aproximadamente.

Servir el arroz en cada plato y poner un ramito de perejil como adorno.