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Estofado de patatas / Carnes y guisos / España
Ingredientes para 3 personas
Dificultad: | Facil |
Preparación: | 90 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Bajo |
Instrucciones de elaboración:
Echar las rebanadas de pan y doramos, cuando estén las apartamos, en el mismo aceite, a continuación echamos las 10 almendras y cuando estén doradas las apartamos.
Por último echar los dientes de ajo picados, los doramos y cuando estén, junto con lo que hemos apartado lo pasamos por el mortero.
En el mismo aceite anterior agregamos la carne troceada con una pizca de sal y 3 ajos enteros.
Cuando esté dorada le echamos el tomate pequeño, pelado y troceado.
El chorreón de vino blanco, las patatas picadas y cubrimos con agua.
Para concluir le echamos la pastilla de caldo, la pimienta, el colorante alimenticio y las hojas de laurel.
Tapamos y dejar hacerse a fuego lento una hora.
Dejar que algunas patatas rompan para que el caldo quede espeso.
Autor:
Elisa
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