Instrucciones de elaboración:

Cocer las cebollas, muy picadas, con el vinagre y el aceite.

Se deja cociendo hasta que queda una mezcla seca y se espolvoreará el perejil.

Se pone en una cazuela la mitad de esta preparación.

Encima las sardinas muy limpias, y se pone otra capa de la preparación encima.

Se esparce la miga pan rallada y se riega con aceite.

Introducir la cazuela en el horno hasta que se dore.

Para llevar a la mesa poner por encima perejil picado por encima.