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Flan de choclos / Entradas y huevos / Chile
Ingredientes para 6 personas
Dificultad: | Media |
Preparación: | 55 min. |
Vegetariana: | No |
Nivel calorías: | Medio |
Instrucciones de elaboración:
Dejar trabajar hasta formar una salsa espesa y compacta.
Freir la cebolla y agregar la sal, la pimienta y el perejil.
En un bool batir los huevos y agregar la salsa de choclos, la taza de crema y la cebolla frita ya condimentada.
Mezclar bien y verificar la sal y la pimienta.
Vaciar esta preparación en una flanera enmantequillada y cocer a baño Maria durante 40 minutos o hasta que estén cocidos.
En cada plato hacer una cama con los porotitos cortados a lo largo y aliñados.
En el centro del plato, poner una porción del flan y bañar con salsa blanca.
Ver receta en http://www.recetas.net/receta.asp?ID=6278VB.
Decorar a su gusto y servir caliente.
Autor:
Raúl Muñoz
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