Instrucciones de elaboración:

Se pone el conejo en una fuente de horno, untado de aceite y de la manteca.

A los lados del conejo se ponen los demás ingredientes picados (la cebolla y la zanahoria).

Se mete al horno, reservando el vino que se pondrá cuando el conejo esté dorado.

Se moja de vez en cuando con su jugo.

Cuando esté blando, se saca y se trincha.

Se sirve con la salsa colada.