Instrucciones de elaboración:

Se escurre y se pica el atún, se mezcla con el perejil.

En un bol aparte se bate la nata con el limón hasta que se monte.

Se une la nata al atún con el perejil y se condimenta con sal y pimienta.

Se rellenan los volovanes y se dejan reposar una hora en la nevera antes de servirlos.