Instrucciones de elaboración:

Cocer las espinacas en agua con sal y escurrir.

En una sartén con un poco de aceite, poner la mitad de los dientes de ajo muy picados y antes de que se doren, añadir el comino y las espinacas y rehogarlas a fuego medio.

Reservar calientes.

En otra sartén freír los otros dientes de ajo cortados en láminas, agregar las gulas y el ají molido, remover bien unos segundos y apartar.

En un plato, poner una cama de espinacas y en el medio las gulas.

Servir.

Lara