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Hay 285 términos en el diccionario que empiezan por la letra 'P'

Papillote : Alimento preparado y servido en papel engrasado con mantequilla o aceite.

Papillote : Forma de cocer los alimentos, consistente en envolverlos en papel de aluminio y cocinarlos al horno o a las brasas. En América se usa un sistema parecido, consistente en envolver los alimentos en hojas de platanero y cocidas en la brasa.

Paprika : Nombre que se origina en hungría para denominar el pimentón o el aji secos molidos. existen diversos tipos, desde la paprika dulce a la paprika muy picante.

Paprika : Pimentón húngaro que se obtiene de un pimiento rojo molido.

Páprika : Pimentón muy fuerte que se usa como condimento.

Parcha granadilla : Planta trepadora, de flores muy grandes, olorosos, encarnadas por dentro, y de fruto del tamaño de un melón, con pulpa sabrosa y agridulce.

Parchita maracuyá, fruta de la pasión : la cruz, los clavos, el martillo. su jugo se utiliza para hacer jugos, helado.

Pardete : Pez teleósteo de carne comestible, poco apreciada, que vive en el Atlántico y el Mediterráneo.

Parer (ataviar) : Arreglar un artículo, quitarle lo sobrante para darle la forma apropiada.

Parfait de hígado de pato : Producto con un 75% de foie-gras más un 25% de hígado magro de ave o grasa de pato.

Parfait : Helado hecho con crema de vainilla y nata batida.

Pargo : red snapper.

Pargo : Pez teleósteo, del suborden de los Acantopterigios, común en los mares de España, muy semejante al pagel, de doble largo que este y con el hocico obtuso.

Parmentier : Se aplica a los platos a base de patata; el término procede de antoine parmentier, que introdujo la patata en francia.

Parrilla : Armazón o rejilla de hierro empleados para asar a la lumbre o al horno alimentos que han de tostarse.

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