Palmera : Cierto pastel de hojaldre, plano y de forma parecida a la copa de este árbol.

Palmito : Planta de la familia de las Palmas, con tronco subterráneo o apenas saliente, que sin embargo se alza a dos y tres metros de altura. Se come su tronco interior, es suave y de sabr muy agradable.

Palo cortado : Categoría intermedia entre el jerez amontillado y el oloroso. tiene el perfume del primero y el paladar del segundo. es muy escaso.

Palo : Vino español que se elabora en la provincia de Cádiz, como variedad del jerez. Bebida alcohólica propia de Mallorca e Ibiza, se toma como aperitivo y, normalmente con un poco de sifón (soda).

Paloma torcaz : Especie de paloma que mide desde el pico hasta el extremo de la cola unos 40 cm y 75 de envergadura. Tiene la cabeza, dorso y cola de color gris azulado, el cuello verdoso y cortado por un collar incompleto muy blanco, las alas apizarradas

Palomina : Variedad de uva negra, de racimos largos y ralos.

Palote : En Argentina y Uruguay, cilindro de madera para estirar la masa Rodillo.

Palta : Aguacate, fruto.

Pallar : Judía gruesa, casi redonda y muy blanca que se cultiva en Perú.

Pámpano : Pez teleósteo de los mares ibéricos, cuya carne es de baja calidad.

Pampirolada : Salsa que se hace con pan, ajos machacados en el mortero y desleídos en agua.

Pamplona : En Uruaguay, carne sazonada, arrollada y envuelta en tripa, que se come asada.

Pan bazo : El que se hace de moyuelo y una parte de salvado.

Pan bazo : El que se hace de moyuelo y una parte de salvado.

Pan de carne : Albondigón. carne molida, luego moldeada y asada en caldero.