Fresa. (fragaria chiloensis) : La fresa corriente o fresas de origen americano y (fragaria vesca) de origen europeo, fresa del bosque o frutilla.

Fresa : Aroma frutal que aparece en ciertos vinos tintos o rosados y en algunos oportos. también puede encontrarse en vinos espumosos elaborados con uva pinot noir.

Fresa : Planta herbácea rastrera, que se propaga por estolones, de flores blancas o amarillentas y fruto comestible. Fruto de esta planta. (Es el receptáculo de esta flor, que se convierte en carnoso y azucarado después de la fecundación.

Fresco : Vino blanco o rosado que muestra armonía entre alcohol y acidez. puede aplicarse al clarete o al tinto joven.

Fresón : Fruto parecido a la fresa, pero de mayor volumen.

Fresquería : Casa donde se hacen y venden bebidas heladas o refrescos.

Freza : Desove. Surco que dejan ciertos peces cuando se restriegan contra la tierra del fondo para desovar. Tiempo de desove. Huevos de los peces, y pescado menudo recién nacido de ellos.

Fricandó : Guiso de carne generalmente con setas y servido en salsa espesa.

Fricasé : Guiso de carne cortada en trozos pequeños, parecido al fricandó.

Fridera : En Honduras, sartén.

Frigorífico : Aparato electrodoméstico, cámara o mueble que produce frío para conservar alimentos u otras sustancias.

Frijones : Diversas plantas leguminosas con el fruto en legumbre.

Frits á la Villeroy : Es todo lo que se fríe napado o cubierto de salsa Villarroy.

Fritura : Conjunto de cosas fritas. En Cuba, plato preparado con una masa de harina y huevo combinada con productos diversos, como sesos, calabaza, maíz, pescado, etc., sazonados con sal o rociados con azúcar, y fritos en manteca.

Fruslero : Cilindro de madera que se usa en las cocinas para trabajar y extender la masa. Ulero, uslero, rodillo.