Donabe : Cazuela de barro que se usa en la cocina de japón.

Dorada : Pez teleósteo marino, del suborden de los Acantopterigios, que puede alcanzar unos ocho decímetros de largo, y tiene una mancha dorada entre los ojos. Es comestible muy estimado y se pesca en las costas de España.

Dorar : Freír un manjar hasta que tenga un bonito color dorado.

Dorar : Poner al horno durante corto tiempo un preparado untado de huevo o leche para que adquiera color dorado.

Duela : Pieza de madera trabajada que forma la estructura de la barrica.

Dulce de leche : Dulce argentino por excelencia. Se elabora con leche de tambo, azúcar, aromas de vainilla y bicarbonato de sodio. Se emplea para untar tostadas, rellenar torta. Etc.

Dulce : Manjar en cuya composición entra el azúcar como elemento fundamental.

Durazno seco : Huesillo, orejon.

Durazno : Chichoca, chuchoca, orejones, descarozado, melocotón, durazno prisco.

Durazno : Variedad del melocotón abundante en regiones altas y frescas de Venezuela, también en Islas Canarias. Hay además la variedad llamada 'durazno mollar', casi desaparecido, en el cual es fácil separar la pulpa de la semilla.

Duraznos pelados : Nectarinas.

Duraznos : Melocotones, pelones.

Duxelle : Setas (generalmente champiñones muy picaditos) salteadas en mantequilla y aromatizadas con vino. Preparación base usada en la elaboración de otras salsas.

Duxelle : Un compuesto de champiñón y zanahoria (y a veces jamón) picados finos, que se cubre de mantequilla, sal y pimienta. se usa para dar sabor a las sopas y salsas, o bien como relleno de carnes y masas.