Cambur morado : El de fruto morado o escarlata.

Cambur pigmeo : El de tallo más pequeño y fruto más largo que el del criollo.

Cambur titiaro : Variedad de fruto pequeño.

Cambur topocho : El de fruto semejante a un plátano pequeño.

Cambur. (musa paradisiaca) : Banana. en venezuela la denominación cambur comprende variedades de la banana que son frutas ricas en azúcar y comestibles crudas. El plátano propiamente, se come cocido y se utiliza sólo en cocina. las variedades mas comunes.

Cambur : Planta de la familia de las Musáceas, parecida al plátano, pero con la hoja más ovalada y el fruto más redondeado, e igualmente comestible.

Camembert : Queso de pasta blanda, fabricado con leche de vaca, principalmente en Normandía.

Caminantes : Pies de cerdo guisados o para guisar.

Camisar : Aplicar en las paredes del interior de un molde o recipiente una capa fina de pasta, gelatina, farsa, tocino etc.

Canal : Cuerpo de bóvidos (ternera, vaca, etc.) y óvidos (cordero, cabrito, etc.) desprovisto de vísceras torácicas, abdominales y pelvianas, excepto los riñones, con o sin piel, patas y cabeza.

Canapé : Canapé. Rebanaditas de pan de molde fresco o tostado con algún fiambre o preparado.

Canapé : entremés. normalmente con una base de pan, tostada o galleta untada en mantequilla u otra base cremosa. --

Cancha : Maíz o habas tostadas.

Cande o Candi : Azúcar cande o candí, azúcar purificado y cristalizado.

Candeal : Que procede de la elaboración del trigo candeal. Se dice de una variedad de trigo aristado, con la espiga cuadrada, recta, espiguillas cortas y granos ovales, obtusos y opacos, que da harina blanca de calidad superior-