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Hay 439 términos en el diccionario que empiezan por la letra 'A'

Aceite de oliva : Mezcla de aceite de oliva refinado y virgen con una acidez no superior a 1,5 g.

Aceite de oliva : virgen, como sale del molino; refinado, el recomendado para ensaladas y extra-virgen, una mezcla hecha con 50% del refinado.

Aceite de orujo de oliva crudo : Aceite que se obtiene mediante el tratamiento del orujo de la oliva. no puede ser ingerido.

Aceite de orujo de oliva refinado : Se obtiene al refinar el aceite de oliva de orujo crudo. este aceite carece de olor, sabor y color.

Aceite de orujo de oliva : Se obtiene al mezclar el aceite de orujo refinado con aceites de oliva vírgenes, ya que el primero carece de sabor, olor y color.

Aceite de sésamo : Aceite extraido de la semilla de sesamo. Para su elaboración se utilizan semillas de sésamo asadas, lo que lo hace diferente del aceite de ajonjolí, de ahí su fuerte y delicioso sabor a nueces, por lo que basta con unas gotas para sazonar platos ya preparados.

Aceite esencial de azahar o neroll fr : Aceite volátil extraído de la flor de azahar. posee un olor suave y su poder perfumante es muy poderoso. se utiliza sobre todo en la fabricación de galletas.

Aceite esencial fr. huille essentlelle : Sustancia oleosa, llamada asímismo -esencia natural-, intensamente perfumada, extraída de una flor, de un fruto, de hojas, de semillas, de una corteza, de una resina o de una raíz.

Aceite extraordinario : No tiene la misma calidad que el aceite de oliva virgen extra. --

Aceite fino de oliva : Aceite fino de oliva. Se refiere al aceite obtenido de la mezcla de aceite virgen y extra virgen.

Aceite fr, huille : Materia grasa de origen vegetal, de textura fluida a temperatura ambiente. existen diversos aceites mine­rales y animales (por ejemplo, aceites de ballena, de hígado de bacalao, de foca).

Aceite onotado : Aceite el cual se ha hervido (a fuego lento y no por mucho tiempo porque se amargaría) con semillas de onoto. esto sirve para conferir color a las comidas (arroces, las hallacas...). también transfiere sabor.

Aceite vegetal : maravilla, coco, maíz, maní, ajonjolí, soja, oliva.

Aceite virgen : oliva, soja, girasol, cacahuete, colza, coco.

Aceite : Dendé, sinónimo de aceite en Venezuela.

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