Plauto, que fue un escritor nacido entre 254-184 a.C., escribió una obra a la que llamó “Anfitrión”, en la cual contaba el drama vivido entre el Rey de Tirinto, Anfitrión, la esposa de éste, Alcmena y Zeus, quien aprovechando que el Rey se encontraba en el campo de batalla, sedujo a su esposa tomando la figura de él.

En el año 1668, Moliere el gran dramaturgo francés adapta la comedia de Plauto, y es en la escena final cuando hace referencia al estupendo banquete, en el cual uno de los invitados al mismo dice esta frase: “el verdadero anfitrión es el que invita a cenar”. El término cayó en gracia y poco a poco se extendió a nivel popular hasta llegar a España.

Esta palabra fue introducida en la 1ª edición del diccionario de la Real Academia de la Lengua en el año 1869: “persona o entidad que recibe en su país o en su sede habitual a invitados o visitantes, o persona que tiene invitados a su mesa o a su casa”. Por tanto, es misión del anfitrión atender adecuadamente a los invitados, ya sea la invitación y recepción en casa o fuera de ella.

El anfitrión debe estar siempre atento y al cuidado de sus invitados a medida que van llegando y será el encargado de darles la bienvenida, con una breve y educada conversación.

Una vez ha comenzado la reunión, será misión del anfitrión hacer que los invitados se presenten entre ellos. Tras las presentaciones, los anfitriones deben estar atentos para que sus invitados se relacionen, no se queden aislados y conversen entre ellos, por lo que es muy importante su habilidad para sugerir temas de conversación, e incluso intervenir en ellas. Mientras tanto, el anfitrión no debe descuidar la atención para que todos los invitados estén correctamente servidos y atender cualquier necesidad particular.

Al final de la velada, el anfitrión es el encargado de despedir a los invitados agradeciendo su presencia, preguntando educadamente si han disfrutado con la invitación y enviando saludos a los familiares y amigos conocidos que no han asistido al evento.

Acompañamos este artículo por varias recetas que asegurarán el éxito de cualquier invitación, como los huevos cuajados con alcachofas, el magret de pato con salsa de uvas, la lasaña de acelgas, el solomillo de ternera y por último el helado de turrón.

Luisa María Sáenz.
Directora de Eventos.
http://www.lumaf.es.