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 Asunto: Bizcocho sin harina (Apto para diabéticos)
NotaPublicado: 17 Mar 2019, 19:46 
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Registrado: 15 Nov 2010, 13:43
Mensajes: 340
INGREDIENTES:

- 2 huevos
- 180gr claras de huevos
- 300gr leche desnatada en polvo
- 8 gotas de Stevia
- 200gr calabaza asada
- 1 limón (la ralladura de su piel)
- 1 cucharadita de canela
- 2 sobres de gasificante
- 2 yogurs desnatados 0% materia grasa

ELABORACIÓN:

Separar las yemas de las claras de los dos huevos (reservar las yemas en un cuenco aparte) Añadir los 180grs de claras y batir bien.

Agregar a las yemas los dos yogurs y la Stevia y batir.

Añadir la mezcla de las yemas al cuenco de las claras y mezclar bien. Agregar la leche en polvo y volver a batir. Añadir la corteza del limón rallada, mezclar. Añadir la calabaza asada y volver a mezclar. Agregar la canela y volver a batir, siempre con movimientos envolventes.

Agregar al molde donde vayamos a cocer el bizcocho y meter en el horno, precalentado a 180º, unos 20 o 25 minutos.

Desmoldar y dejar enfriar.




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