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Fecha actual 18 Oct 2017, 19:12


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 Asunto: Bacalao con pasas y bacon
NotaPublicado: 02 Ago 2016, 10:38 
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Registrado: 15 Nov 2010, 13:43
Mensajes: 336
INGREDIENTES:

- 2 lomos de bacalao desalado
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 puñado de pasas sin semillas
- 4 lonchas bacon ahumado
- 1 tacita caldo de pescado
- 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Pelar y trocear la cebolla y el puerro, echar el aceite en una cazuela amplia y sofreír. Cuando empiece a transparentar añadir las pasas. Cortar por la mitad cada lomo de bacalao y agregar a la cazuela con la parte de la piel hacia abajo, sofreír un par de minutos y añadir el caldo de pescado. Cocinar unos 10 minutos.

En otra sartén sin aceite colocar las lonchas de bacon y asar hasta que queden crujientes.

Colocar una ración de bacalao en cada plato, repartir por encima las pasas y el sofrito de puerro y cebolla, regar con un poco de caldo, coronar con una loncha de bacon y servir.


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 Asunto: Re: Bacalao con pasas y bacon
NotaPublicado: 01 Ago 2017, 12:06 
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Registrado: 01 Ago 2017, 11:13
Mensajes: 1
Muy buena receta de pescador, pero antes hay que pescarlo jaajaja

_________________
Mis aficiones preferidas son la pesca y el pescado


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 Asunto: Re: Bacalao con pasas y bacon
NotaPublicado: 01 Ago 2017, 14:47 
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Registrado: 15 Nov 2010, 13:43
Mensajes: 336
Sí, claro. Y también hay que secar las uvas y al cerdo hay que matarlo para conseguir el bacon.


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