Ingredientes

600 gramos de carne picada, puede ser común o magra.

750 gramos de papas

3 huevos duros picados.

50 gramos de manteca.

Aceite o fritolin.

300 gramos de cebolla

100 gramos de aceitunas verdes picadas.

media taza de extracto de tomate

Especias: Pimienta negra, comino, aji molido, nuez moscada, azúcar, sal
Pimienta negra una pizca.

Preparacion del relleno:
Picar las cebollas, el aji, y las aceitunas (sin carozo), Rehogar el aji y la cebolla e incorporar la carne picada, esta misma tambien se puede combinar con verdura. Revolver y cuando la carne ya este cocida agregar un poco de salsa o extracto de tomate y sal a gusto. Condimentar con ají molido, y orégano. Cocinar los huevos, picarlos y agregarlos a la mezcla junto con las aceitunas. Sacar del fuego.

Preparación del pure:
Lavar y pelar las papas, cocinarlas en agua hirviendo, cuando esten listas colarlas y pisarlas, agregar la manteca, sal y pimienta y mezclar. Uan vez terminado ese paso, colocar la mitad del pure sobre una fuente que se pueda poner en el horno, luego el relleno y cubir con la otra mitad del pure.
Poner en el horno 20 min y LISTO!

Espero que les guste y me gustaria comprartir mas recetas con ustedes.

Fuente: Catering para eventos. Ahi hay mas variantes y tips de esta receta

Hola amiga

Me ha encantado tu receta con tu permiso la voy a subir a desayunos saludables para que todo el mundo pueda disfrutarla.

Un saludo.