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 Asunto: Bacalao con espaguetis de calabacín
NotaPublicado: 27 Jun 2017, 19:45 
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Registrado: 15 Nov 2010, 13:43
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INGREDIENTES:

- 350grs de calabacines
- 2 lomos de bacalao en su punto de sal
- 1 cebolla
- 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Lavar los calabacines y cortar con un cortador en espiral (gadget de cocina especial para cortar calabacines o zanahorias en forma de espagueti) o bien cortando primero láminas finas y después cortando cada lámina en tiras del grosor de un espagueti.

Pelar la cebolla y cortar en pluma.

Echar un chorrito de aceite en una sartén y pochar la cebolla. Agregar los espaguetis de calabacín y saltear unos minutos.

Partir en dos cada lomo de bacalao y agregar a la sartén con la parte de la piel hacia abajo. Tapar la sartén y cocinar a fuego medio, moviendo la sartén de vez en cuando con movimientos circulares hasta que el bacalao esté en su punto.


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