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 Asunto: ROSCOS DE VINO (THERMOMIX)
NotaPublicado: 03 Dic 2011, 15:23 
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Registrado: 01 Nov 2011, 08:04
Mensajes: 237
Ubicación: seseña
INGREDIENTES:

310 gr de harina de fuerza
310 gr de harina de repostería
100 gr de avellanas tostadas
240 gr de azúcar glass
250 gr de manteca de cerdo
1/2 cucharadita de canela en polvo
250 gr de vino de Málaga

PREPARACIÓN:

MEZCLAMOS Y TOSTAMOS LA HARINA PREVIAMENTE EN UNA SARTÉN O EN EL HORNO.
PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 160º

Ponemos las avellanas en el vaso,trituramos 5 segundos velocidad progresiva 5-7-10.
Incorporamos la canela y 120 gr de azúcar glass.
Añadimos el vino de Málaga.
Incorporamos la harina tostada.

Y por ultimo la manteca de cerdo a temperatura ambiente.Amasamos 30 segundos,velocidad 6.


Yo la deje reposar un poco porqué la harina estaba un pelin caliente y no podía manejar la masa,la deje enfriar 15 minutos en el frigo y perfecta.
Estiramos la masa con el rodillo,altura de 1cm mas o menos,cortamos los roscos,con un corta donut.
Colocamos en la bandeja del horno,forrada con papel de hornear,horneamos 15 a 20 minutos.
Dejamos enfriar sobre la rejilla.

Espolvoreamos con el azúcar glass restante,una vez fríos los roscos y a disfrutar.

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 Asunto: Re: ROSCOS DE VINO (THERMOMIX)
NotaPublicado: 14 Ene 2012, 17:16 
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Registrado: 14 Dic 2011, 13:51
Mensajes: 24
Gracias por la receta Debora, esos roscos tienen muy buena pinta.


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 Asunto: Re: ROSCOS DE VINO (THERMOMIX)
NotaPublicado: 17 Ene 2012, 20:03 
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SIP ESTÁN BUENÍSIMOS

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 Asunto: Re: ROSCOS DE VINO (THERMOMIX)
NotaPublicado: 28 Dic 2012, 12:14 
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Registrado: 28 Dic 2012, 12:12
Mensajes: 2
Tiene una pinta estupenda, seguro que está muy rico. Gracias por la receta.

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