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Sopa fría de pepino II / Sopas y cremas / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 30 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Pelar los pepinos y triturar junto con el diente de ajo, el yogur, una pizca de sal y otra de pimienta.

Hacer una vinagreta con el tomate, la zanahoria, el maíz, un poco de aceite y vinagre.

Poner en el plato la sopa de pepino, añadir un hilo de aceite por encima.

Colocar la vinagreta en el centro del plato y acabar de decorar con un poco de cebollino.

Acompañar con brochetas de jamón dulce y queso.
Autor:
Asako
 

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